Le projet

C’est à Briec dans le Finistère sud que nous décidons de créer notre structure agricole. Soucieux du respect de la terre nous travaillons essentiellement, manuellement. Nous possédons quand même un micro tracteur et une débroussailleuse électrique pour nous aider au défrichement. Les plantations, l’entretien (désherbage), les récoltes sont effectués à la main. Il est évident pour nous de construire ce projet dans une démarche biologique, nos jardins sont donc certifiés Agriculture Biologique.

Sur une parcelle d’environ 1,5 hectare, en octobre 2021 nous avons planté 600 boutures théiers issus de différentes variétés, nous les appelons des “cultivars” (Les cultivars sont aux théiers ce que les cépages sont au vin). Chaque année, nous continuons de planter des théiers

Dans nos jardins nous retrouvons des théiers Chinois et Français. La variété Française est issue de boutures provenant d’un théier situé sur le domaine de Trevarez, vieux de plus de 60 ans. Ce domaine est situé à une vingtaine de minutes de notre plantation. En 2022 nous plantons 600 nouveaux théiers issus de graines.

Produire le maximum en local

Chez l’Eden des Thés nous apportons une grande importance au sourcing en local, c’est pourquoi, chaque année nous décidons d’agrandir la plantation. L’objectif de cette démarche est de produire le maximum d’ingrédients présent dans nos créations, sur nos terres.  Nous cultivons :

Des fleurs  
– Bleuets : ce sont les pétales bleus que vous retrouvez dans le Earl Grey Russe ou le Paradis Vert par exemple)
– Calendula : pétales jaunes/orange présent dans le Sourire Ravissant ou le Cascade de Saveurs)

Des aromatiques
– Verveine : présent dans Domaine des Rêves)
– Menthe : pour le thé vert menthe

Du chanvre
– Fleurs de CBD
– Sommité fleurie CBD pour les infusions au CBD.